夫がいない日の1人贅沢【おつまみ3品】

\レシピあり🍳/ @arigohan

音ありでみてね🔈😘【おつまみ3品】

①切り干し大根のユッケ風

②梅にんにく豚しゃぶ

③なめこペペロンチーノ

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✅「現役デパ地下商品開発者 @arigohan が教える」スーパーの食材だけで簡単！デパ地下級高見えレシピ🍳

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○切り干し大根のユッケ風

作業時間：3分　難易度：★☆☆

【材料】2人前

切り干し大根　10g

(a)コチュジャン　小さじ1

(a)にんにくチューブ　2cm

(a)鶏ガラ　小さじ1/4

(a)ごま油　適量

キムチ　30g

きゅうり　1/3本

白ごま　適量

卵黄　1個

【下ごしらえ】

・切り干し大根を水に20分程度漬けて、もどしておく。

・きゅうりは千切りにしておく。

【作り方】

①切り干し大根を絞り、ボウルに加える。

②キムチをみじん切りにする。

③①のボウルにキムチと(a)を加えて和える。器に盛る。

④その上に千切りきゅうり、卵黄、白ごまを順にトッピングする。

◯梅にんにく豚しゃぶ

時間：10分　難易度：★★☆

【材料】2人前

豚バラ肉　100g

オクラ　8本

乾燥わかめ　3g

大根　100g

(a)梅肉　20g

(a)酢　大さじ1

(a)醤油　小さじ1

(a)砂糖、にんにくチューブ　小さじ1/2

(a)鶏がら　小さじ1/4

白ごま　適量

【下ごしらえ】

・乾燥わかめは水で戻しておく。

・豚バラ肉に塩こしょう適量（分量外）をふっておく。

【作り方】

①オクラはがくを取り除いてから板摺りする。

②大根は皮を除いて千切りにする。

③鍋に水（500ml程度）を沸かす。そこに塩1つまみ（分量外）とオクラを加え、中火で1分加熱する。オクラを取り出し冷水にさらす。水気を拭き取ったら斜め半分に切る。

④同じ鍋に酒を加え、塩こしょうしておいた豚肉を加え、色が白くなったらすぐにザルにあける。そのまま荒熱を取る。

⑤(a)を合わせて梅だれを作る。

⑥器に盛り付け、梅だれと白ごまをトッピングする。

◯なめこペペロンチーノ

時間：3分　難易度：★☆☆

【材料】2人前

なめこ　1袋

にんにく　1片

輪切り唐辛子　1本分

オリーブオイル　適量

(a)和風だし　小さじ1/4

(a)酒　大さじ1

(a)塩、黒こしょう　各適量

万能ねぎ　適量

【下ごしらえ】

・にんにくは荒微塵切りにしておく。

【作り方】

①フライパンににんにく、輪切り唐辛子、オリーブオイルを加えて中火に熱する。にんにくが沸々としてきたらなめこを加えて1分半程度炒める。

②そこに(a)を加えて炒め、酒を飛ばす。

③器に盛り、万能ねぎをトッピングする。

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