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米粉と麹でつくる幼児食 @管理栄養士なつき|無添加幼児食 です。
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ポイント6つだけ!市販に負けない
「納豆巻き」
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ストーリーズに献立を載せた際に
たっくさん巻き方をご質問いただきいた
我が家の納豆巻き💌💓
巻き方のリクエストありがとうございます❣️
今回はそんな納豆巻きのポイントを
6つに絞ってご紹介✨
市販よりも綺麗に作れるハズ😋💓
作ってみてね♪
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⏰10分
🍙幼児2人分
👶目安:1才半頃〜
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【材料】※細巻き3本分
ごはん……195g
ひきわり納豆……1パック(40g)
★醤油麹……小さじ1/2(3g)
★炒り胡麻(あれば)……小さじ1
海苔……全形1枚+1/2枚
長ネギ(あれば)……お好みで
☑︎醤油麹がない場合は
醤油同量で代用してもOK
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【作り方】
①納豆に★を加えて粘りがでるまで混ぜる。
②巻き簾にラップを敷く。
③海苔にあるラインに並行になるよう
半分に折り目をつけてカットする。
※ラインに逆らうと巻きにくくなります。
④③のザラザラとした面が上になるように
ラップの上に置く。
⑤ごはん65gを乗せ、上1cmが空くように
均一に広げる。
※上から下へ広げるようにすると
綺麗に仕上がりやすいです。
⑥納豆1/3量をティースプーンを使って
⑤ごはんの真ん中にライン状に乗せ
お好みで長ネギを上に乗せる。
⑦巻き簾と海苔の手前が一直線になるように重ねたら
ごはんの端と端を重ねるイメージで巻き
両手でぎゅっとしめつける。
⑧巻き簾とラップを少し外して
開けておいた海苔の部分が下になるように
もう一巻きする。
⑨同様に残り2本も巻いたら
キッチンペーパーを2枚重ねて
水で濡らして軽く絞る。
⑩最初に巻いたものから
包丁を⑨でふいてから手前に引くようにカットする。
※真ん中で切る→2つに分かれるので揃える
→3等分にする
という切り方をすると高さが揃って綺麗です。
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\無添加でこころとからだを整える/
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙
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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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