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コメントなんでも嬉しいです🥹
こんばんは〜。
今夜は我が家の定番ハンバーグレシピ✨
肉汁があふれるとフォロワーさんからも大好評なこれ!
今回はデミグラス缶で煮込みました😆
もちろん作り置きもOK!(詳細はポイントに)
ソース多めの仕立てなので、もし倍量作る場合は、肉種だけ倍量でもいけます!
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【デミ風ハンバーグ】(2人分)⏰25分
玉ねぎ:1/6個
(A)合い挽き肉(豚ひき肉でも可):350g
(A)卵:1個
(A)パン粉:大さじ1
(A)牛乳:大さじ1/2強
(A)マヨネーズ:小さじ1
(A)塩、こしょう、ナツメグ:各2つまみ
サラダ油:小さじ1
(B)デミグラス缶:1缶
(B)赤ワイン、ケチャップ:各大さじ2
(B)砂糖:大さじ1
①玉ねぎをみじん切りに切る。
② ボウルにみじん切り玉ねぎとAを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
③ 4等分に分け、成形する。
ラップをかけて冷蔵庫で10〜15分休ませる。
④軽く成形し直して、油を引いたフライパンに並べる。
⑤ 片面に焼き目がついたら裏返し、余分な油をさっと拭いてBを加える。
蓋をして弱めの中火で4〜5分ほど煮込む。
器に盛り付け、ソースをかける。
[ポイント]
★パン粉と牛乳を最初に入れて浸してから
他の具材を入れると、洗い物が節約できます👍
★少し休ませると、成形時に溶けた油が再び冷やされてジューシーさがアップします!
手に油を少量馴染ませてから成形すると、くっつきにくくなります🖐️
★赤ワインは水か酒で代用できますが、あると深みが出てより美味しくなります🥹
★作り置きもOKです。冷蔵で2〜3日、冷凍で1ヶ月ほど持ちます✊
冷凍しても、電子レンジで温め直すと肉汁溢れます🫣
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''一品で大満足ごはん''を紹介しています。
好きな人に''美味しい''って言われたら
明日も料理をしたくなりませんか?😌
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家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️
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