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@mitsuki.recipe ←では「ゆる節約レシピ」を紹介しています
質問、コメント、うれしいです!
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【節約ポイント】
材料費210円。
アイスは量産されたものもおいしいので、それと比べるとお得感は少ないかも。
ただし、自分で作ると、とてもシンプルな材料でます!!子どもと一緒に作るのも楽しいかも♪
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「生クリームなし!濃厚★至福のチョコアイス」
材料5つ。生クリームなしで作ったとは思えない濃厚なチョコアイス。まったりくちどけのなかに氷の粒のシャリ感がクセになる!
【材料】(3人分)
牛乳 250ml
ココアパウダー(無糖) 20g(大さじ3程度)
砂糖(今回は上白糖) 45g(大さじ5程度)
たまご 1個
チョコレート 30g
【作り方】
1. 牛乳を鍋に入れ、沸騰寸前まで温めておく。
2. ココアパウダーと砂糖をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 温めた牛乳の一部(50ml程度)を少しずつ入れ、ココアパウダーをなめらかなペースト状にする。
4. たまごを入れてよく混ぜる。
5. 温めた牛乳の残りをすべて入れて混ぜる。
6. 牛乳を温めた鍋に液を移し、混ぜながら弱火にかける。
7. とろみがついたら火からおろす。チョコレートを加えて溶かす。
8. 粗熱が取れたら、タッパなどに移す。(ジッパーバックでもOK。ただし、丸くすくえない)
【Q&A】
Qどれくらいひやせばいいですか?
A総冷凍時間6時間程度だとすくいやすい固さです。
12時間冷やすとカチカチになるので、食べる前には500w20秒ほどレンジ加熱がおすすめ。
Qコツは?
A計量きっちりしなくても大丈夫です。5gくらいなら誤差OK。粉ふるいも不要。
ただし、どの工程でも泡だて器でよく混ぜるのは必須。
Qアレンジは?
Aチョコを刻んで溶かさず入れたら、チョコチップ入りアイスに。柑橘のジャムを入れても美味でした。アレンジ自在なのでお好みを見つけてみて!
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【小ネタ】
私のチョコプリンを凍らせて食べると美味しいと友人が教えてくれたので、プリンを凍らせるのではなく、プリンの材料で初めからアイスを作ろうと思って。そのほうが、火入れ時間を気にしなくていいので楽。生クリームを使わずに濃厚なものを作りたい欲」を常備している私が作ると、牛乳でここまで濃厚に。赤城のBLACKの超高級品みたいな味にしあがり満足。
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