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今日は焼き芋を使って濃厚なスイートポテトケーキを作ったよ🥰
焼き芋は単体でも甘味が増しているからこのスイートポテトケーキにピッタリ!
ずーっと使ってなかったフードプロセッサーつかったら超簡単!もちろん手で潰して裏漉ししてもいいし、ゴロゴロ食感が好きな方はさつまいも感残してもいいけど、滑らかなのも美味しいからぜひ試してみてね🍠💓
それでは作り方💁♀️
【材料】
- 焼き芋(さつまいも)…350g
- クリームチーズ…100g
- 有塩バター…50g
- ハチミツ…30g
- 牛乳…15ml
- 卵黄…1個
【作り方】
(下準備)クリームチーズ、バターは室温で柔らかくしておく。
1.オーブンは170℃に予熱しておく。
焼き芋、クリームチーズ、有塩バターをフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで回す。
2.①にハチミツ、牛乳、卵黄をフードプロセッサーに加え、均一になるまでさらに回す。これで、生地がしっかりとまとまります。
3.作った生地を12cmの丸型に流し込み、表面に卵黄を塗る。
4.予熱した170℃のオーブンで35~40分焼き、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成です!
《今日のポイント》
☝🏼フードプロセッサーを使うことによってさつまいもを裏漉しするのと同じような滑らかさが得られます。ラクチン!
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