栗の甘露煮を作りました🌰✨

秋といえば栗！🌰

去年はそのまま栗ごはんにしましたが、今年はメルカリで初めて栗を買ってみました🍂

道外から購入したので、届く頃にはやはり2割ほどダメになっていましたが、それもお勉強代ということで🤣

大きな栗や小さめの栗までゴロゴロ入っていました🎉

ぬるま湯につけた栗の鬼皮を息子と一緒に剥き、渋皮は1人で黙々と頑張りました😭

いろどりを良くするためにくちなしの実を入れるそうですが、わざわざ買うのもなぁと思ってターメリックを入れてみました！

固めに茹でて、甜菜糖•水•天日塩を別鍋で温めて栗のお鍋に投入💡

またコトコト煮て、味を染み込ませるために一晩寝かせました🙌

できたてもやさしい甘さで美味でしたが、一晩寝かせるとしっとりホクホク甘くて感動しました🥺

お友達にお裾分けしたら、お店で買うのより美味しいとお褒めいただきました☺️

皆さんもぜひ作ってみてくださいね〜🌰

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