【本格レシピ】イーストドーナツ

材料（中8個分）

強力粉 150g

薄力粉 50g

砂糖 25g

ドライイースト 3g

バター 15ｇ

卵 1個

牛乳 100ml

作り方

1. 強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト をボウルに入れ、牛乳、卵を追加し、まとまるまでまぜる。

2. こねながらバターを入れ、1時間ほど発酵する。

3. 8個分に分割し、丸めて40分ほど2次発酵する。

4. 160度の油で両面2分ほどずつ揚げる。

5. 黄金色に揚がったらバットに移し、砂糖をまぶす。

6. お箸で真ん中に空洞を作り、カスタード入れれば完成です！