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定番の抹茶クッキーも作りました!
こちらも母と母の友達の山登りのおやつ用😂サクッとしたほろ苦い抹茶クッキーはみんなに美味しいと喜んでもらえるので、手作りお菓子をプレゼントする時はよく作ります😄🫶
【レシピ】抹茶クッキー
〈材料〉小さめ20枚前後
無塩バター 50g
グラニュー糖 25g
薄力粉 70g
抹茶 5g
〈作り方〉
①バターを包丁でスライスしボウルに入れる。常温におき柔らかくしておく。
②グラニュー糖を加えゴムベラで白っぽくなるまでよく混ぜる。
③薄力粉、抹茶をふるい入れゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。手でひとまとめにする。まな板の上で転がし筒状に成形する。ラップで包み冷凍庫で30分冷やす。
④7mm厚に切り、170度で10-15分焼く。焼き色がつかないように途中でアルミホイルをかぶせると良い。粗熱を取ったら完成。
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