「お肉の焼き方ほんとにわかってる？」

難しいと思ってる人が多いですが、

正直ストライクゾーンが広いので、簡単です。

暑さ1cmくらいのオーストラリアの牛肉をステーキで焼きました。

（スーパーで500円の特売）

2cmになったら単純に2回繰り返してください

⭐️ポイント解説⭐️

先に要約

常温で、拭いて、高温で焼いて、ちょっと待って切るだけ

①焼く30分前に冷蔵庫から出す。

②肉の水分を拭く

　（少しでも水分がついてると、高温のフライパンでも、蒸し焼きになってしまうため。）

③強火で表面を焼く！

　火が入るかな？とかは忘れて、とにかく香ばしく焼く!

④両面焼けたら1分休ませて、もう食べれる!

　あれ？火が入ってるかわからない。。。って方へ

　厚さ1cmほどだったら、ミディアムレアくらいになってるはず！笑

　あとは好みで、生っぽいのが好きじゃない人は両面焼いた後に、中火でもう一回焼いて調節してください＾＾

　確認方法は切って中を見よう!

　プロは触ったらわかるけど、わからない人は切ってみて！目で見るのが一番簡単!

ちなみに赤い汁が表面に浮き出ると、中がミディアムの証拠

　お肉ってこんなモンなのよ。

本格的にお肉の焼き方教わりたい人は、コメントくれたら、それはそれは熱く詳しく語るよ😌笑　もういいーですーってなってもいやいやまだ教えれてないって言うくらい熱く語るね笑

ちなみにお肉に下味はつけないでください！

塩胡椒はせずにそのまま焼きましょう。

筋はどう頑張っても硬いので焼けたら外して、カリカリに焼いて食べてください。

最後自宅で作れる簡単ソースだけ

・玉ねぎ　1/2個

・白ワイン　50cc

・醤油 50cc

・ブラックペッパー　たっぷり

ぜひ作ってみてね!

後つけ

お肉を切るときは繊維を断ち切るように切ってください。編集ミスです

#ステーキ #ステーキ焼き方 #ステーキソース

#ただステーキが食べたかった