麹がなくても🫚発酵生姜

材料は生姜だけ𓌉◯𓇋

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今日は

麹がなくても

発酵生姜をご紹介します。

生姜って使うたびに

みじん切りしたりおろしたり

面倒くさくてチューブに頼りだち。

でもなんか添加物気になったり

そもそも風味が違ったりして😭

そんな時はこれ作っとこ！

生姜を細かくして冷蔵庫に入れるだけ！

なんと半年も保存出来る◯

特別なことは必要なし、

是非作ってみてね🥹

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〚材料〛10個分

生姜　　　　　1パック

生姜が入る容器

〚作り方〛

①生姜を洗い、よく拭きます。

②生姜を細かくします。

　ブレンダー、チョッパー、おろし金でも◯

③清潔な容器に空気が入らないように

　②をぎゅぎゅっと詰め込みます。

④冷蔵庫に入れて2週間待ちます。

⑤2週間後、、発酵生姜の出来上がり✧

〚ポイント〛

①とにかく清潔な容器にぎゅうぎゅうに入れるだけ。

　空気が入らないようにぎゅうぎゅうに詰め込み、

　ラップをしてから蓋をしました。

②2週間冷蔵庫置いている時は

　蓋を開けないでね。

　2週間後のお楽しみに🥹

　その後は冷蔵庫での保管で、

　賞味期限は半年に✧

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ここまで読んでいただき

本当にありがとうございます🥹

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麹愛用歴12年✧ままころりです。

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#麹レシピ #麹料理 #麹ごはん #腸活 #発酵調味料