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材料は生姜だけ𓌉◯𓇋
いつもありがとうございます🥹
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今日は
麹がなくても
発酵生姜をご紹介します。
生姜って使うたびに
みじん切りしたりおろしたり
面倒くさくてチューブに頼りだち。
でもなんか添加物気になったり
そもそも風味が違ったりして😭
そんな時はこれ作っとこ!
生姜を細かくして冷蔵庫に入れるだけ!
なんと半年も保存出来る◯
特別なことは必要なし、
是非作ってみてね🥹
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〚材料〛10個分
生姜 1パック
生姜が入る容器
〚作り方〛
①生姜を洗い、よく拭きます。
②生姜を細かくします。
ブレンダー、チョッパー、おろし金でも◯
③清潔な容器に空気が入らないように
②をぎゅぎゅっと詰め込みます。
④冷蔵庫に入れて2週間待ちます。
⑤2週間後、、発酵生姜の出来上がり✧
〚ポイント〛
①とにかく清潔な容器にぎゅうぎゅうに入れるだけ。
空気が入らないようにぎゅうぎゅうに詰め込み、
ラップをしてから蓋をしました。
②2週間冷蔵庫置いている時は
蓋を開けないでね。
2週間後のお楽しみに🥹
その後は冷蔵庫での保管で、
賞味期限は半年に✧
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ここまで読んでいただき
本当にありがとうございます🥹
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麹愛用歴12年✧ままころりです。
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