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今日の献立
・鶏肉とナスのおろしポン酢だれかけ
・レタスとわかめのツナナムル
・オクラと豆腐のかきたまスープ
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【鶏肉とナスのおろしポン酢だれかけ】
◾︎ 材料2人分
鶏むね肉…1枚
ナス…2本、大根…1/6本
A酒、醤油、マヨネーズ…各小さじ1
片栗粉…適量
Bポン酢醤油…大さじ4
Bみりん、酒…各大さじ1
B砂糖…小さじ2
Bにんにく…チューブ3cm
大葉…3枚(千切り)
◾︎作り方
1.鶏むね肉はそぎ切りにしてAを揉みこみ片栗粉をまぶす。
ナスは乱切りにして水につける。
大根はすりおろして水気を切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を焼く。
両面焼けたらナスも加える。
3.Bを加えサッと絡める。
器に盛り大根おろし、残りのタレ、大葉を乗せる。
【レタスとわかめのツナナムル】
◾︎ 材料2人分
レタス…1/3個
乾燥わかめ…3g
ツナ缶…1/2缶(油を切る)
A醤油…小さじ1
A鶏がらスープの素…小さじ1/2
Aごま油…大さじ1/2
Aにんにく…チューブ2cm
A白いりごま…大さじ1
◾︎作り方
1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
乾燥わかめは水で戻す。
2ボウルに1、ツナ缶、Aを入れて和える。
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