時短料理てすぐ出来！肉巻きレタスのうま塩スープ献立

今日のメニュー✍️

・肉巻きレタスのうま塩スープ

・きゅうりとわかめのナムル

・厚揚げの味噌チーズ焼き

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【肉巻きレタスのうま塩スープ】

◾︎材料2人分

豚バラ薄切り肉…8枚

レタス…2/3個

A水…300ml

A鶏がらスープの素…大さじ1

A塩…少々

Aにんにく…チューブ4cm

粗挽き黒胡椒、ごま油、白いりごま..仕上げにお好みで

◾︎作り方

1.レタス1～2枚を豚肉の上に乗せ抑えながらキツく巻く。

同様に残り7個作る。

2フライパンにAを入れて1を並べ蓋をして中火にかける。

3.豚肉に火が通るまで3～4分煮る。

【きゅうりとわかめのナムル】

◾︎材料2人分

きゅうり…2本

塩…小さじ1/2

乾燥わかめ…3g

Aポン酢醤油…大さじ1

A鶏がらスープの素…小さじ1/2

Aにんにく…チューブ3cm

Aごま油…大さじ1

A白いりごま…適量

◾︎作り方

1.きゅうりは乱切りにし塩を揉み込む。

しばらくしたら水気を絞る。乾燥わかめは水で戻す。

2.1、Aを和える

【厚揚げの味噌チーズ焼き】

◾︎材料 2人分

厚揚げ…2枚

大葉⋯4枚

Aみりん…大さじ1

Aしょうゆ…小さじ1

A味噌…小さじ1

ピザ用チーズ…20g

◾︎作り方

1.厚揚げはキッチンペーパーで押さえ食べやすい大きさに切る。大葉は粗くみじん切りにする。

2.ボウルにAを合わせ1を和える。

3.アルミホイルに並べピザ用チーズをかけトースターで焼く。

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