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普段お使いの市販のカレールゥでも
今回のレシピで作れば美味しさ倍増です。
スパイシーなカレーに
まろやかでフルーティーな香りがプラスされ
美味しいカレーに早変わり!
作り方は普段通り
ただ煮込む水を100%フルーツジュースに代えるだけ〜
りんごジュースやマンゴージュースがオススメ
甘くなるかと思いきや意外と甘くならず
食べやすくまろやかです。
具材等の分量は
お使いになる、お好みの市販のルゥに記載されている分量でOK
ただ、水を100%フルーツジュースに置き換えるだけなので簡単です。
【材料】
市販のカレールゥ 75g
100%フルーツジュース 700cc
牛肉 200g
じゃが芋 4個
玉葱 1個
人参 1本
【作り方】
①牛肉&野菜は食べやすい大きさに切り分ける
②フライパンで牛肉を炒め加熱できたら煮込む用の鍋に移しておく!
続けて野菜をフライパンに入れ混ぜながら炒める
玉葱が半透明になる程度まで
炒めたら鍋に移しておく!
➂フライパンはそのままで、フルーツジュースを注ぎ入れて
ひと煮立ちさせる!フライパンについている牛肉等の旨味をフルーツジュースに馴染ませる!
④➂を②に入れる、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込む
だいたい10分ほど!
⑤火を消し、カレールゥを加え混ぜ合わせてルゥを溶かす
ルゥが溶けたら、5分ほど煮込んで全体的に馴染ませる
本当に美味しくなるので
是非一度作って試してみて欲しいです。