1分で市販超え𓎩卵・乳製品不使用の麹マヨネーズ

1分で市販超える𓌉◯𓇋

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『　卵、乳製品不使用

　　豆乳マヨネーズ　』

マヨネーズを使うレシピ、

色々投稿してるんだけど、

うちは手作りのマヨネーズ使ってるよ。

今日は基本の調合。

これを好みや料理に合わせて

塩麹を味噌や玉ねぎ麹、出汁麹に変えたり

マスタードを入れたり。

アレンジ多彩なので作ってみてね。

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〚材料〛

豆乳　　　　　50ml

太白胡麻油　　80ml

(米油やオリーブ油でも)

塩麹　　　　　大1

米酢　　　　　大1

甘麹　　　　　小1

〚作り方〛

①材料全てを容器に入れます。

②ブレンダーで攪拌。

　初めはブレンダーを動かさずに、

　全体が混ざったら上下に動かしてね。

④ホイップクリームのようにもったりしたら

　完成です。

〚ポイント〛

①日持ちはしないので、

　2〜3日使い切ってくださいね。

②おすすめアレンジ

　塩麹→味噌、玉ねぎ麹、出汁麹(同量)

　甘麹→はちみつやメープルシロップ(1/2)

　好みの味を探すのも楽しいので

　アレンジしたら

　ぜひコメントで教えてください🥹

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フルタイムワーママ✧ままころりです。

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